비타민D 보충제, 체중 감량에 도움 될까? [식탐]

[헤럴드경제=육성연 기자] 비타민D가 다시 주목받고 있다. 뼈 형성 위주로 효능이 알려졌으나, 코로나19 이후 면역력과 항암, 정신 건강 효능으로 유명세를 탔다. 최근에는 다이어트와 연관된 연구가 활발하다. 김정은 365mc 올뉴강남본점 대표 원장은 “비타민D 섭취는 체중감량에 긍정적 효과가 있을 수 있다”며 “여러 연구토토사이트 러쉬 비타민D 투여 시, 대조군보다 체중과 체지방이 더 많이 감소한 것으로 나타났다다”고 설명했다. 미국 미네소타 대학교 연구진은 미국 내분비학회 학술대회(2022)토토사이트 러쉬 “혈중 비타민D가 많은 사람은 체중감량 효과가 크다”고 밝혔다. 똑같이 먹고 운동해도, 혈중 비타민D 농도에 따라 살이 빠지는 효과가 달라질 수 있다는 의미다. 연구진은 비만·과체중 성인 38명의 다이어트 전·후 혈중 비타민D 농도를 비교했다. 실험자들은 11주간 하루 섭취 열량을 750㎉씩 줄이며 살을 뺐다. 그 결과 체중감량 효과는 혈중 비타민 D 농도가 높을수록 컸다. 연구진은 비타민D가 새로운

2025-06-07 08:50

[리얼푸드] 두부조림 끝판왕 ‘두부샌드조림’, 직접 만드세요 [영상]

[리얼푸드=육성연 기자] 두부는 건강하게 먹을 수 있는 ‘고단백’ 식물성 식품입니다. 단백질이 많으면서 소화하기도 쉽습니다. 맛도 고소해 다양한 활용이 가능한 재료죠. 리얼푸드가 소개하는 두부 레시피는 새로운 ‘두부샌드조림’입니다. 평소 요리하던 두부 간장 무침보다 고급스러운 외형에 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 두부-속 재료-두부 순으로 포갠 후 가운데를 김으로 둘러 고정한 요리인데요. 여기에 파와 표고버섯 등을 추가해 감칠맛이 더해집니다. 부드러운 식감에 짭조름하기 때문에 도시락 반찬은 물론, 초대 요리에 내놓기도 제격입니다. 두부에 특별함을 더한 두부샌드조림으로 특별한 식탁을 만들어보세요. 두부 1모, 다진 쇠고기 100g, 표고버섯 2개, 김 1장, 대파 1/2대, 전분 가루 3큰술, 식용유 약간 두부 속 재료 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간 조림 소스 : 물 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참

2025-06-06 07:00

[리얼푸드] “달콤한 애플망고 담았어요” 서울드래곤시티, ‘망고빙수’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 서울 용산구토토사이트 러쉬 아코르 그룹의 4개 호텔을 운영하는 서울드래곤시티가 ‘망고빙수’를 선보인다고 5일 알렸다. 오는 8월 말까지 여름 한정 메뉴로 제공한다. 망고빙수는 서울드래곤시티 노보텔 스위트 앰배서더 1층 캐주얼 로비 라운지&바 ‘메가바이트(MEGA BITES)’토토사이트 러쉬 판매한다. 우유를 얼려 곱게 갈은 눈꽃 얼음 위에 애플망고 두 개를 담아냈다. 여기에 국내산 팥과 수제 망고 퓨레, 망고 아이스크림을 더했다. 서울드래곤시티 망고빙수는 메가바이트’토토사이트 러쉬 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 주문할 수 있다. 가격은 8만원이다. 서울드래곤시티 이비스 스타일 앰배서더 1층 ‘알라메종 델리’토토사이트 러쉬는 생망고와 이를 활용한 13종의 디저트 및 커피 등을 제공하는 ‘애프터눈 티 세트’를 선보인다. 서울드래곤시티 관계자는 “고급 애플망고를 사용한 망고빙수를 서울드래곤시티만의 감성으로 선보인다”며, “신선한 망고의 풍미와 다채로운 식감이 특징”이라고 소개했다.

2025-06-05 15:47

[리얼푸드] 나만의 여름면 레시피…면사랑, ‘여름면 한 그릇 요리대회’ 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 면·소스 전문기업 면사랑이 5일부터 오는 22일까지 소비자 참여형 이벤트 ‘여름면 한 그릇 요리대회’를 개최한다. 5일 면사랑에 따르면 이번 행사는 소비자들이 여름면을 주제로 자신만의 레시피를 개발하고 공유할 수 있도록 기획했다. 면사랑은 지난해 7월과 11월, 각각 녹차메밀면과 냉동 스파게티면을 활용한 ‘랜선요리대회’를 진행했다. 이후 시즌에 맞춘 면 제품을 활용한 ‘소소한 요리대회’를 이어왔다. 이번 대회토토사이트 러쉬는 한 가지 제품에 한정 짓지 않고 면사랑의 다양한 여름면 제품을 자유롭게 활용할 수 있도록 했다. 참여 방법은 간단하다. 면사랑 여름면 제품을 활용한 요리를 사진 또는 영상 콘텐츠로 제작한다. 필수 해시태그 및 면사랑 공식 계정을 태그하고, 게시물 업로드 후 참가서를 제출하면 된다. 출품작 가운데 내부 심사를 통해 선정된 4개의 베스트 레시피는 이후 소비자 투표를 통해 최종 순위가 결정된다. 내부 심사토토사이트 러쉬는 조리의 간편성, 레시피의 참신성, 콘텐츠

2025-06-05 14:37

무심코 넣었다간 “아오 짜”…올리브, 나트륨 주의

올리브 과실은 색깔마다 맛이 달라 용도에 맞춰 고르는 것이 좋다. 자주 먹는다면 나트륨 함량을 주의해야 한다. 올리브의 다양한 색상은 품종 차이가 아니라 숙성도에 따라 변한 것이다. 처음엔 녹색을 띠다가 시간이 지나면서 점차 보랏빛, 검은색으로 변한다. 그린 올리브는 가장 숙성이 덜 된 상태다. 덜 익은 올리브 열매를 따서 신선함과 살짝 톡 쏘는 맛이 토토사이트 러쉬. 블랙 올리브와 비슷한 맛을 예상하고 샀다면, 전혀 다른 맛에 당황할 수도 토토사이트 러쉬. 그린 올리브는 샐러드에 넣어 먹으면 어울린다. 싱그러운 색감을 가져 칵테일 장식 등으로도 사용된다. 그린 올리브가 숙성하면 퍼플 올리브가 된다. 여기서 더 숙성해 완전히 익은 것이 블랙 올리브다. 가장 널리 사용되는 블랙 올리브는 부드럽고 풍부한 맛이다. 피자, 샌드위치 같은 베이커리를 비롯해 파스타 등의 요리에 폭넓게 사용된다. 올리브는 건강식으로 주목받는 지중해식단의 핵심 재료다. 풍부한 영양소는 콜레스테롤 수치 조절과 염증 예방 등에 도움을 줄

2025-06-05 11:27

韓 20대 여성이 제일 많다…당신도 혹시 ‘토피’〈마른 비만〉 ?

겉은 날씬하고 몸매가 좋아 보여도 속은 ‘괜찮은’ 몸이 아닐 수 토토사이트 러쉬. 말랐지만, 내장 지방이 많은 ‘마른 비만’인 경우다. 개선을 위해선 유산소 운동과 함께 부족한 단백질 보충이 필요하다. 마른 비만은 ‘토피(Tofi: Thin on the Outside, Fat on the Inside)’라고 부른다. 날씬한데 몸 안은 뚱뚱하다는 뜻이다. 이는 근육이 ‘매우’ 적다는 말이기도 하다. 김정현 한림대춘천성심병원 가정의학과 교수는 “마른 비만은 쉽게 말해 근육량이 적은 것을 말한다”며 “팔다리는 가늘고 윗배만 볼록하게 튀어나온 마른 비만은 각종 질환을 일으킬 수 토토사이트 러쉬”고 경계했다. 마른 비만은 대부분 복부에 내장 지방이 많다. 근육량이 적으면 에너지로 소모되지 못한 지방이 장기 주변에 쉽게 쌓이기 때문이다. 의학전문가는 지방이 어디에 쌓이느냐가 중요한데, ‘내장’에 쌓이는 지방은 ‘팔다리’ 지방보다 나쁘다고 입을 모은다. 내장 사이의 지방이 혈액을 타고 흐르면서 심혈관질환, 고지혈증,

2025-06-05 11:26

“저속노화 식단, 과일주스 필요 없다”

과일주스가 ‘저속 노화’나 건강에 도움 되지 않는다는 의견이 나오고 있다. 오히려 혈당을 빠르게 올려 건강에 해롭다는 지적이 제기된다. ‘저속노화’ 열풍을 이끈 정희원 서울아산병원 노년내과 교수는 최근 제스프리 영양 발표회토토사이트 러쉬 “노화 지연과 건강을 위해 과일주스나 영양제를 따로 챙겨 먹을 필요가 없다”고 주장했다. 그는 ‘저속노화’ 담론을 국내에 처음 소개한 저속노화 연구의 권위자다. 강연토토사이트 러쉬 정 교수는 “당분을 ‘액체’ 상태로 먹는 것 자체가 위험하다”며 “과일 속 과당도 액체로 마시면 혈당 상승이 빨라진다”고 말했다. 여기서 과일주스는 설탕을 넣은 주스는 물론, 집토토사이트 러쉬 직접 만드는 ‘100% 착즙주스’도 포함된다. 과일의 당분은 구조가 단순한 ‘단순당’이다. 더 이상 분자구조를 쪼갤 수 없을 만큼 구조가 단순해 빠르게 흡수된다. 액체로 마시면 더 빠르게 흡수돼 혈당을 급속히 올린다. 간에 부담이 되고, 신진대사(영양소의 흡수·배출 과정) 기능도 방해한다. 정 교수는 “과당이 액체

2025-06-05 11:25

[리얼푸드] 스페인 스파클링의 맛…나라셀라, 까바 ‘로저 구라트’ 선봬

[리얼푸드=육성연 기자] 와인 유통업체 나라셀라가 스페인의 까바(CAVA) 브랜드 ‘로저 구라트(Roger Goulart)’의 대표 제품 5종을 수입한다고 5일 알렸다. ‘로저 구라트’는 스페인토토사이트 러쉬 샴페인과 동일한 전통 방식(Méthode Champenoise)을 고수하는 스파클링 와인 생산업체다. 지하 30m 깊이, 총 1km 규모의 천연 동굴 셀러(Cave)토토사이트 러쉬 연중 14°C의 온도로 병 내 2차 발효와 숙성 전 과정을 자연적으로 진행한다. ‘로저 구라트’의 스파클링 와인은 브뤼 밀레짐(Brut Millesime), 브뤼 로제 밀레짐(Brut Rose Millesime), 브뤼 코랄 로제(Brut Coral Rose), 데미섹 밀레짐(Demi Sec Millesime), 그랑 레세르바 조셉 발스(Gran Reserva Josep Valls) 등 총 5종이다. 대표 제품인 브뤼 밀레짐은 일본토토사이트 러쉬 가장 많이 판매되는 까바로도 알려져 있다. 후라이드 치킨, 스시와도 잘 어울린다. 브뤼

2025-06-05 10:09

[리얼푸드] 아영FBC, 스코틀랜드 벤로막의 ‘하이 엔자임’ 선보인다

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC는 스코틀랜드 전통 싱글몰트 증류소 벤로막(Benromach)의 한정판 위스키 ‘벤로막 콘트라스트 하이 엔자임(Benromach Contrasts High Enzyme, 700ml)’을 국내 출시했다고 5일 알렸다. ‘콘트라스트 하이 엔자임’은 고효소 맥아를 사용하는 것이 특징이다. 증류 이전 단계인 맥아 처리 과정토토사이트 러쉬 자연 효소 활성도(Enzymatic Power, 보리에 들어있는 효소의 힘)가 최대치로 유지된 보리다. 위스키 양조토토사이트 러쉬 효소는 보리에 포함된 전분을 발효 가능한 당으로 전환하는 핵심 요소다. 효소 수준이 높을수록 발효 효율이 높아지고 잔여 불순물이 적다. 콘트라스트 하이 엔자임은 이러한 기법을 살려 기존 벤로막보다 더욱 정제되고 정교한 열대과일 풍미를 즐길 수 있다. ‘콘트라스트 하이 엔자임’은 ‘퍼스트 필 버번 캐스크(First Fill Bourbon Cask)’토토사이트 러쉬 숙성한다. 한 번만 버번 위스키를 숙성한 오크통을 처

2025-06-05 09:52

[리얼푸드] “체중감량에 좋아요”…비타민D 효능, 얼마나 아세요?

[리얼푸드=육성연 기자] 비타민D가 다시 주목받고 있다. 뼈 형성 위주로 효능이 알려졌으나, 코로나19 이후 면역력과 항암, 정신 건강 효능으로 유명세를 탔다. 최근에는 다이어트와 연관된 연구가 활발하다. 김정은 365mc 올뉴강남본점 대표 원장은 “비타민D 섭취는 체중감량에 긍정적 효과가 있을 수 있다”며 “여러 연구토토사이트 러쉬 비타민D 투여 시, 대조군보다 체중과 체지방이 더 많이 감소한 것으로 나타났다다”고 설명했다. 미국 미네소타 대학교 연구진은 미국 내분비학회 학술대회(2022)토토사이트 러쉬 “혈중 비타민D가 많은 사람은 체중감량 효과가 크다”고 밝혔다. 똑같이 먹고 운동해도, 혈중 비타민D 농도에 따라 살이 빠지는 효과가 달라질 수 있다는 의미다. 연구진은 비만·과체중 성인 38명의 다이어트 전·후 혈중 비타민D 농도를 비교했다. 실험자들은 11주간 하루 섭취 열량을 750㎉씩 줄이며 살을 뺐다. 그 결과 체중감량 효과는 혈중 비타민 D 농도가 높을수록 컸다. 연구진은 비타민D가 새로운

2025-06-05 09:30